Tiramisu
一個超級好味的甜品，原來做法是這麼簡單，就算你是初學者，都能做出令人回味，而且滿有成功感的 Tiramisu！
食材
咖啡酒液
咖啡粉
15克
砂糖
15克
Baileys甜酒
20毫升
熱水
150毫升
起司層
淡忌廉
200毫升
Marscarponecheese
500克
砂糖
10克
手指餅乾
14塊
無糖可可粉
適量
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1 將咖啡粉和砂糖用熱水溶解，待涼後加入 Baileys 甜酒。 -
2 淡忌廉用打蛋器打好放冰箱備用。
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3 Marscarpone Cheese 加入砂糖打至幼滑。
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4 把打好的淡忌廉從冰箱取出加到打好的 Marscarpone Cheese 中輕力拌勻。
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5 將浸了咖啡酒液的手指餅乾，排放於玻璃盆底部。
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6 加上一半剛才拌好的起司。
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7 再排一層浸了咖啡酒液的手指餅乾在起司上。
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8 把剩下的起司放在手指餅上，放冰箱冷藏。
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9 吃之前才灑上可可粉就完成了。
小撇步
1. 淡忌廉打好先放冰箱，可以防止打好的忌廉因放在室溫下太久而液化。
2. 手指餅浸咖啡酒液時，動作要快不然餅乾太濕容易化開。
3. 可可粉吃的時候才灑上，可防止可可粉變潮。
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