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揚媽媽
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Tiramisu

Tiramisu

描述

一個超級好味的甜品,原來做法是這麼簡單,就算你是初學者,都能做出令人回味,而且滿有成功感的 Tiramisu!

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食材

咖啡酒液
起司層

步驟

  • 將咖啡粉和砂糖用熱水溶解,待涼後加入 Baileys 甜酒。

    將咖啡粉和砂糖用熱水溶解,待涼後加入 Baileys 甜酒。

  • 淡忌廉用打蛋器打好放冰箱備用。

  • Marscarpone Cheese 加入砂糖打至幼滑。

  • 把打好的淡忌廉從冰箱取出加到打好的 Marscarpone Cheese 中輕力拌勻。

    把打好的淡忌廉從冰箱取出加到打好的 Marscarpone Cheese 中輕力拌勻。

  • 將浸了咖啡酒液的手指餅乾,排放於玻璃盆底部。

    將浸了咖啡酒液的手指餅乾,排放於玻璃盆底部。

  • 加上一半剛才拌好的起司。

    加上一半剛才拌好的起司。

  • 再排一層浸了咖啡酒液的手指餅乾在起司上。

    再排一層浸了咖啡酒液的手指餅乾在起司上。

  • 把剩下的起司放在手指餅上,放冰箱冷藏。

    把剩下的起司放在手指餅上,放冰箱冷藏。

  • 吃之前才灑上可可粉就完成了。

    吃之前才灑上可可粉就完成了。

小撇步

1. 淡忌廉打好先放冰箱,可以防止打好的忌廉因放在室溫下太久而液化。
2. 手指餅浸咖啡酒液時,動作要快不然餅乾太濕容易化開。
3. 可可粉吃的時候才灑上,可防止可可粉變潮。

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