BLUEBERRY CHEESE CAKE ♥
描述
一直以來都很喜歡藍莓和乳酪蛋糕 只是從來沒有加在一起過 今天嘗試著放在一起 冰過後吃 真的超級好吃的 酸酸甜甜的乳酪加上藍莓在嘴巴裡爆開的感覺真的超棒的♥
食材
步驟
-
餅皮：消化餅乾90g \ 奶油40g 內餡：奶油乳酪（cream cheese) 350g\ 糖95g \ 雞蛋兩顆 \ 玉米粉30g \ 原味優格100g \ 鮮奶油150g \ 檸檬汁一大匙（半顆也可以）\ 藍莓一些 烤模：圓的方的都可以 但是不要太大 盡量在15公分以內
-
在餅乾內加入奶油，用桿麵棍壓碎，再隔著袋子用手把奶油和餅乾融合在一起
-
在烤盤內噗好烘培紙，在底部鋪滿餅乾後壓平
-
把藍莓洗乾淨後，在碗裡加一點糖混合
-
鋪在餅乾上面 鋪均勻
-
把奶油乳酪攪散後再加糖，拌入雞蛋 混合均勻後再拌入另一顆雞蛋
-
-
倒入烤模後，在烤盤上加水以180度烘焙20分鐘，再以160度烘焙40-50分鐘
-
放入冰箱一天 口感會更好唷
小撇步
＊＊每個人的烤箱溫度不同，如果烤到最後50分鐘到了還未上色，可以把烤盤拿高義點靠近烤爐上方，如果在30分時就已經顏色很深，就可以提早拿出來唷
要記得，如果要用可脫模的模具，底下一定一定要包好錫箔紙，要不然之後隔水烘烤水會跑進去唷！！！
