【開胃小菜鯖魚鑲蛋】
描述
天氣熱呼呼~有時候飯前就來點這樣的小菜，讓您開胃食欲大開。
尤其是那金桔，一口跟著鯖魚吃下去，酸的很合鯖魚味呢!
食材
步驟
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全部所需食材: (3~4人份) 鯖魚 -------------- 1片，去刺 洋蔥 -------------- 半顆 番茄 -------------- 數顆（小） 蛋 ---------------- 2~3顆 奶油起司 ------ 約80g（3/1條） 檸檬 ------------- 4/1小顆
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［做法］： 1.煮白煮蛋，在冷水狀況下（這樣不易破），就把雞蛋下鍋，一起開火煮滾，約3~5分。 2.把去刺鯖魚用小烤箱烤熟約15分。將魚肉撥下。 3.把煮熟的雞蛋，放冷，切半，將蛋黃分離。 4.將烤熟的魚肉，奶油起司，洋蔥，番茄，蛋黃，檸檬汁用調理機打勻。 『也可用鮪魚抹醬的做法』 5.把打勻的抹醬填滿蛋白就完成囉。
小撇步
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