阿淳淳~ 15 食譜 54 粉絲 追蹤 鴨賞炒飯 #鴨肉 #炒飯 #煎蛋 #青蔥 #蒜頭 #米飯 #鐵鍋 #炒勺 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 3顆 高麗菜絲 1/4顆 蔥花 3根 洋蔥丁 1顆 隔夜冷飯 5-6碗 鴨賞 1包 調味 醬油 2小匙 鹽 1小匙 白胡椒粉 少許 榕樹下辣椒醬 2小匙 步驟 鴨賞切小塊約1-1.5公分備用 雞蛋加入20cc左右的水、2小匙醬油打散至勻 自煸豬油下鍋,開火加熱至豬油融化,倒入蛋液炒至半熟盛起備用 一樣豬油下鍋再開火加熱至融化,洋蔥丁和鴨賞翻炒,香味出來後撒上少許白胡椒粉繼續翻炒,加入高麗菜絲繼續飯炒至軟化 接下來加入隔夜冷飯翻炒均勻,撒鹽調味甩鍋炒勻,備用的半熟炒蛋下鍋繼續翻炒,加入榕樹下辣椒醬和蔥花炒勻即可 2,802 瀏覽 2024/01/22 發表