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南瓜QQ圓|BUYDEEM北鼎粉漾壺

南瓜QQ圓|BUYDEEM北鼎粉漾壺

描述

搭配燒仙草、豆花或加在紅豆湯
這類型的甜湯中也不錯

食譜圖片來源:新竹遠東-魏嘉美

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食材

步驟

  • 將南瓜去皮放入蒸燉鍋,蒸20分鐘蒸熟後趁熱拌入糖放入A3500i 速度10 打10秒

    南瓜去皮放入蒸燉鍋,蒸20分鐘蒸熟後趁熱拌入糖放入A3500i 速度10 打10秒

  • 倒出後分批慢慢加入木薯粉、太白粉慢慢攪拌成糰 每棵南瓜含水量不同(建議慢慢加入粉調整),直到南瓜泥成糰即
攪拌至不沾黏即可取 不一定要將粉都加完,或是如果還是很黏請再加粉,畢竟每顆南瓜水量不同

    倒出後分批慢慢加入木薯粉、太白粉慢慢攪拌成糰 每棵南瓜含水量不同(建議慢慢加入粉調整),直到南瓜泥成糰即 攪拌至不沾黏即可取 不一定要將粉都加完,或是如果還是很黏請再加粉,畢竟每顆南瓜水量不同

  • 南瓜糰分割後揉成長條形

  • 分割成小塊狀 或搓揉成小圓球(也可省略此步驟)

    分割成小塊狀 或搓揉成小圓球(也可省略此步驟)

  • 水滾後將南瓜糰放入鍋中,稍微攪拌一下已免沾鍋,待南瓜圓浮起即可撈起來

    水滾後將南瓜糰放入鍋中,稍微攪拌一下已免沾鍋,待南瓜圓浮起即可撈起來

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