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Charlotte
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紅蘿蔔炒蛋

紅蘿蔔炒蛋

描述

最常見的家庭菜色應該是蕃茄炒蛋、紅蘿蔔炒蛋或任何xx炒蛋。
紅蘿蔔一直是我很愛的食材,不論如何料理。
以前長輩非常厭惡紅蘿蔔,我像奴婢,完全不敢炒紅蘿蔔上桌。
一切過去好幾年,疙瘩猶存。我炒二條紅蘿蔔、四顆蛋,大口大口的咀嚼,慰勞自己的曾經。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔刨絲。

    紅蘿蔔刨絲。

  • 先炒蛋,盡量保持塊狀。撈起來放盤中。
鍋子繼續放入紅蘿蔔絲、蒜頭。
加一點鹽巴。

    先炒蛋,盡量保持塊狀。撈起來放盤中。 鍋子繼續放入紅蘿蔔絲、頭。 加一點鹽巴。

  • 如果紅蘿蔔太乾不好炒,可以沿鍋邊加二匙水一起炒。
紅蘿蔔炒軟,拌入之前的炒蛋。

    如果紅蘿蔔太乾不好炒,可以沿鍋邊加二匙水一起炒。 紅蘿蔔炒軟,拌入之前的炒蛋。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

紅蘿蔔刨絲或切絲皆可。

9,390 瀏覽
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Charlotte 492 食譜 1,271 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • 哲哲
    哲哲

    不曾單獨紅蘿蔔炒蛋,改天可試~~

    前題是家人喜歡紅蘿蔔嗎?

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