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海遙
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~照燒香菇球~ 3人份

~照燒香菇球~                                            3人份

描述

這道菜抗氧化營養素含量高達56.4毫克喔。針對腎臟病患者可食用。

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食材

材料
調味料

步驟

  • 1.香菇去蒂頭,一個切丁,切末,切花,辣椒切圈。

  • 2.豬絞肉加入香菇丁.末.末及調味料A,一起攪拌均勻 ,即為餡料。

  • 3.將調味料B全部攪拌均勻,即為照燒醬。

  • 4.將另5個鮮香菇放入滾水中燙熟,取出癧乾水分。

  • 香菇內面灑薄薄一層太白粉[份量外],將絞肉以虎口擠成小丸子,逐一放在香菇上,在用手壓實。

  • 做好的半成品香菇放入電鍋或蒸籠蒸15分鐘。

  • 預熱烤箱上細火200度C,將香菇表面刷上照燒醬,放入烤箱烤15分鐘取出,再用花.辣椒裝飾即可。

小撇步

香菇要先燙過在裹上粉去蒸,香菇才不會縮水。

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