黑糖咖啡豚里肌
描述
Q媽之前做了孜然咖啡香酥雞，那種咖啡的香氣吃進嘴裡，到現在還唸唸不忘呢!
今天在市場又發現這黑糖咖啡的口味，於是就有了新的靈感..來做個【黑糖咖啡豚里肌】吧!
呵呵呵..說不定下次來個奶茶羊排吧!
步驟
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先將大里肌切成長片狀，高麗菜切成細絲備用
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濃郁的黑糖咖啡香風味..
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有別於之前將咖啡粉直接與肉醃製的作法，今天小小變化更添咖啡香!除了將里肌灑些咖啡粉與其他醃料稍微醃製，另外把剩餘的咖啡粉與地瓜粉和在一起，再將醃好的里肌均勻沾裹混合的粉餬作麵衣，放入油鍋炸，陣陣的咖啡香不時的飄香囉...
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炸好後瀝油
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在肉片上再灑些義大利香料~
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將高麗菜絲鋪底，炸好的黑糖咖啡豚里肌放在上層，就可以嚕!
![有別於之前將咖啡粉直接與肉醃製的作法，今天小小變化更添咖啡香!除了將里肌灑些咖啡粉與其他[醃料]稍微醃製，另外把剩餘的咖啡粉與地瓜粉和在一起，再將醃好的里肌均勻沾裹混合的粉餬作麵衣，放入油鍋炸，陣陣的咖啡香不時的飄香囉...](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F169061%2F499f2fb43c4e696a.jpg&width=800)
小撇步
將咖啡粉與地瓜粉混合做麵衣，再經熱由直接炸時，咖啡粉的香氣也隨同炸出香味來喔~
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