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煙燻鮭魚蘋果捲

煙燻鮭魚蘋果捲

描述

很適合派對的開胃菜~
煙燻鮭魚香氣濃郁、油亮鹹香，搭配酸甜爽脆、水份多的富士蘋果，一口一個、好吃不沾手。
這道料理做法簡單、不用開火、零廚藝也能輕鬆操作，年底到了、製作一盤派對餐點、在節日餐桌上跟家人朋友一起開心享用。

更多好料理及DIY的生活分享https://goo.gl/VSb4Gv

25 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先到超市買蘋果，華盛頓富士蘋果口感偏脆、水份又多，我很喜歡、買了好幾顆回家吃

    先到超市買蘋果，華盛頓富士蘋果口感偏脆、水份又多，我很喜歡、買了好幾顆回家吃

  • 蘋果削皮對切半、去籽核後切片泡鹽水防止氧化變色，小番茄切頭尾保留，完成備料

    蘋果削皮對切半、去籽核後切片泡鹽水防止氧化變色，小番茄切頭尾保留，完成備料

  • 把煙燻鮭魚片攤平，生菜、蘋果片鋪在魚肉中間 *生菜跟蘋果片長度不要超出鮭魚片太多、太長的部分切掉，捲的時候才不會影響美觀*

    把煙燻鮭魚片攤平，生菜、蘋果片鋪在魚肉中間 *生菜跟蘋果片長度不要超出鮭魚片太多、太長的部分切掉，捲的時候才不會影響美觀*

  • 先把左邊的鮭魚肉往右放、右邊的鮭魚肉拉高收緊食材後往左捲，做成口袋狀(如圖)

    先把左邊的鮭魚肉往右放、右邊的鮭魚肉拉高收緊食材後往左捲，做成口袋狀(如圖)

  • 拿小竹籤穿過番茄頭、往上推調整到適當高度

    拿小竹籤穿過番茄頭、往上推調整到適當高度

  • 再把番茄頭跟所有食材串在一起

    再把番茄頭跟所有食材串在一起

  • 重複上述步驟、完成6個煙燻鮭魚蘋果捲

    重複上述步驟、完成6個煙燻鮭魚蘋果捲

  • 拿的時候很方便、不用筷子，好吃不沾手

    拿的時候很方便、不用筷子，好吃不沾手

小撇步

1.煙燻鮭魚片可以用煎熟的培根、火腿替換，如用這些食材對半切比較好捲
2.先串番茄再串其他食材比較好操作，如果直接用小竹籤穿過所有食材、可能會有小番茄滑掉、或用力過猛竹籤斷掉的情形

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Ann11 38 食譜 69 粉絲

一個很普通的人，喜歡吃、睡和旅行

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