松子紅棗蘑菇雞湯
描述
秋冬到了，很適合喝點雞湯暖暖身子
這道雞湯料理做法簡單湯頭鮮美
推薦給喜歡喝雞湯的大家❤️
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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備料如圖，左上角那一碗是松子、紅棗跟枸杞，我量是寫各8克但其實我也是做個大概，總之就是三樣加起來是半碗的量 蘑菇切片、洋蔥切小塊 然後小雞的部分我是買超市處理好的，已經去頭去內臟，但我還會另外把雞屁股跟一些贅皮和油脂去掉，這樣湯頭比較清爽
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接著把雞的血水清洗乾淨，然後把切小塊的洋蔥跟蘑菇和紅棗、勾起跟松子都塞進雞肚子裏，小雞肚子容量不大，會剩很多配料，沒關係就放鍋內，不用硬塞
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把塞完配料的小雞放入鍋中，沒剩下沒塞完的配料就一起放入鍋內，接著灑上鹽巴，不用灑太多，因為如果不夠鹹之後可以再補灑，但如果太鹹之後就沒得救了（也是可以多加水啦，但湯的味道會被稀釋🫤）
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接著加兩碗水入鍋內，水量大概淹過小雞就行，我以為我拍照了，但原來沒拍到，所以就拿沒水的照片頂一下，不好意思😝
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接著把鍋子放入電鍋中，外鍋一碗水下去煮，等電鍋跳起來後，再放一碗水繼續煮第二次，再跳起來後悶個10-15分鐘，美味的雞湯就就完成啦~🥰
