[矽谷美味人妻] 火烤焦糖球甘藍
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高溫烘烤後的brown sugar有著焦糖香還保有淡淡的甜味
巴薩米可醋原本的酸味轉化為一種有深度的香氣和甜美汁液
香脆微焦的培根與質地細嫩的球甘藍也極為契合
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食材
球甘藍(Brussel Sprouts)
450g(1磅）
培根
3片
黃砂糖(Brown Sugar)
1/2大匙
巴薩米可醋(Balsamic)
2大匙
海鹽
1小匙
黑胡椒
少許
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1 球甘藍洗淨切掉尾端再切半 -
2 將球甘藍與紅酒醋,Brown sugar,鹽,黑胡椒均勻混合後放在鐵鍋中
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3 撒上培根碎,烤箱220度C(425度F) 20分鐘
小撇步
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