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[矽谷美味人妻] 火烤焦糖球甘藍

Name: [矽谷美味人妻] 火烤焦糖球甘藍 by 矽谷美味人妻
Ingredients: 球甘藍(Brussel Sprouts) 450g(1磅）; 培根 3片; 黃砂糖(Brown Sugar) 1/2大匙; 巴薩米可醋(Balsamic) 2大匙; 海鹽 1小匙; 黑胡椒 少許

描述

高溫烘烤後的brown sugar有著焦糖香還保有淡淡的甜味
巴薩米可醋原本的酸味轉化為一種有深度的香氣和甜美汁液
香脆微焦的培根與質地細嫩的球甘藍也極為契合

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食材

球甘藍BrusselSprouts

450g(1磅）
培根

3片
黃砂糖brownsugar

1/2大匙
巴薩米可醋Balsamic

2大匙
海鹽

1小匙
黑胡椒

少許

步驟

球甘藍洗淨切掉尾端再切半
將球甘藍與紅酒醋,Brown sugar,鹽,黑胡椒均勻混合後放在鐵鍋中
撒上培根碎,烤箱220度C(425度F) 20分鐘

小撇步

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2013/04/25 發表

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大學念工學院,研究所赴美念MBA.曾當過公關,產品經理及網路公司創業. 但最熱愛的還是美食及幸福的家庭現職是HOME CEO,並經營料理部落格「矽谷美味人妻」未來以“料理研究家”為志向矽谷美味人妻Blog: http://kthu1031.pixnet.net/blog Facebook粉絲頁: https://www.facebook.com/kthu1031

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