百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,034 粉絲

涼拌豆乾雞絲

涼拌豆乾雞絲

描述

這是一道非常家常又簡單的菜式,分享的重點在如何將雞胸肉處理得鮮嫩多汁而不乾澀,這可是有撇步的喲!

110 說讚

食材

步驟

  • 雞胸剔除多餘的油,洗淨擦乾,裡外抹上薄薄的鹽,放入電鍋蒸熟,略涼後剝去雞皮,蒸出來的雞汁留下,順紋路撕成絲,再泡在雞汁中,這是雞絲鮮嫩的原因.

  • 豆乾,紅蘿蔔切絲後川燙,瀝乾與雞絲拌勻,雞汁不用拌入,否則會太溼,不過應該不會有太多的雞汁剩下,都被雞絲吸收了

  • 加入調味料及切碎的香菜,簡單清爽又美味的豆乾雞絲完成了!

1.1 萬 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,034 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 排骨 高麗菜 白菜滷 炒飯 糖醋排骨 雞湯 糖葫蘆 雞肉 高麗菜飯 打拋豬 台式泡菜 玉米濃湯 豆腐 早餐 餅乾 四季豆 菠菜 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 南瓜 櫛瓜 娃娃菜 金針菇 麻婆豆腐 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 三杯雞 家常菜 粽子 番茄 雞蛋豆腐 義大利麵 低脂高蛋白 小黃瓜 炒麵 瓜仔肉 鮭魚 涼拌小黃瓜 蒸蛋 香菇雞湯 湯麵 滷肉 酸辣湯 番茄炒蛋 竹筍 馬鈴薯 花椰菜 茄子