巧克力豬排
收藏 62
留言 0
有 1 人跟著做
其實他本來是肉醬，但是前一陣子吃太多肉醬了，所以決定把他換成排餐的型式，小心不要把肉搞到20分熟基本上味道還蠻不錯的，當然越大塊的肉越好，不要相信上面的份量。
食材
豬排(里肌)
200克每人
馬鈴薯
1顆每人
洋蔥
半顆每人
紅蘿蔔
1/4顆每人
可可粉
適量
肉桂粉
適量
荳蔻粉
適量
鹽
適量
胡椒
適量
芫荽粉
適量
辣椒粉
適量
-
1烤箱預熱200度，馬鈴薯切小塊用鹽水煮到可以輕易穿透，隨便拌點鹽和胡椒還有油(你知道奶油是好東西)，拿去用烤箱烤到金黃酥脆。
-
2洋蔥、紅蘿蔔切丁炒到縮水後加入香料，4人份大約各加一大池的份量(肉桂半匙就好，我不喜歡肉桂味太重)，不喜歡辣的可以少加點辣椒粉，可可粉加兩大匙才符合主題，加水煮到看起來很像醬汁。
-
3鍋子燒熱，很燙很燙，豬排抹點油和調味料然後用中大火把每面都燒到焦焦脆脆的，然後送進烤箱裡跟馬鈴薯一起烤到剛好熟為止。
-
4豬排擺中間淋上醬汁，旁邊擺上烤好的馬鈴薯然後為了有點蔬菜，加條不知道從哪裡出來的小綠辣椒裝飾，吃