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好好食房 Soup Up
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蘿蔔豬肉粥

蘿蔔豬肉粥

描述

在雞湯裡煨煮到軟爛的蘿蔔及蔬菜
不僅讓湯頭更鮮甜,米粒也充滿蔬菜的味道
雪白菇在軟軟的粥裡增添了些許口感
這道雞湯粥雖然步驟簡單
但是卻亮點滿滿啊✨

完整食譜
>> https://bit.ly/3oW70U6
食譜提供(便當調色盤|@dulahoop12)
>> https://bit.ly/3C8fZo9
好好食房原粹鮮熬雞湯
>> https://bit.ly/3oNHZdB

1 說讚

食材

豬肉醃料

步驟

  • 豬肉加入醃料拌勻,靜置15分 白蘿蔔去皮切小丁;青切花;切片 雪白菇切除根部,剝散備用;米洗淨

  • 鍋中加入1大匙麻油和1大匙玄米油 放入片爆香,接著放入花炒出香味 然後放入雪白菇炒至表面金黃 放入白蘿蔔炒至表面微微呈半透明 再放入白米拌炒約3分鐘

  • 加入雞高湯煮滾;放入豬肉 撈除表面浮沫,加蓋小火悶煮40分鐘

  • 開蓋取出豬肉,切成小丁,然後再放回鍋中拌勻 加入鹽巴及白胡椒調味拌勻 起鍋前加入花裝飾提味拌勻就完成囉!

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