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得意的一天橄欖油-起司千層醬焗肉

得意的一天橄欖油-起司千層醬焗肉

描述

用健康天然的橄欖油取代奶油將茄汁肉醬炒香,層層疊疊鋪上隨手可以取得的火鍋涮肉片,再刨上適量的Mozzarella起司....,一道有著濃濃香氣又不失清爽滋味的千層醬焗肉就完成嚕:) 是道用小烤箱就可以操作的料理,偶爾想來點異國風,其實也很容易喔^_^

302 說讚

食材

調味料

步驟

  • 將牛番茄靠近蒂頭的地方劃一刀後丟進滾水裡,煮到表皮開始翹起就可以取出並將外皮剝掉。

    將牛番茄靠近蒂頭的地方劃一刀後丟進滾水裡,煮到表皮開始翹起就可以取出並將外皮剝掉。

  • 將去皮的番茄切塊,洋蔥切小丁備用。

    將去皮的番茄切塊,洋蔥切小丁備用。

  • 適量的橄欖油熱鍋。低油煙又帶著橄欖芳香的滋味拿來西式料理超適合的:)

    適量的橄欖油熱鍋。低油煙又帶著橄欖芳香的滋味拿來西式料理超適合的:)

  • 依序將蒜末、洋蔥丁炒香後,再放入牛絞肉,並加入[調味料]拌炒幾下,加入番茄塊,並加約1杯的水(量米杯),中大火滾到肉醬變濃稠即可關火。

    依序將末、洋蔥丁炒香後,再放入牛絞肉,並加入調味料拌炒幾下,加入番茄塊,並加約1杯的水(量米杯),中大火滾到肉醬變濃稠即可關火。

  • 炒好的肉醬濃稠程度大約如圖,並放稍涼備用。

    炒好的肉醬濃稠程度大約如圖,並放稍涼備用。

  • 取一烤盤,四周先刷上一層薄薄的得意的一天橄欖油後,先將底部鋪上肉片,加適量的茄汁肉醬,再刨上一些起司,一點點迷迭香和義大利香料,口味重的朋友可以再灑上黑胡椒,如此就完成了第一層。

    取一烤盤,四周先刷上一層薄薄的得意的一天橄欖油後,先將底部鋪上肉片,加適量的茄汁肉醬,再刨上一些起司,一點點迷迭香和義大利香料,口味重的朋友可以再灑上黑胡椒,如此就完成了第一層。

  • 重覆上一個步驟再做一層後鋪上肉片,灑上起司、義大利香料、黑胡椒,再擠上適量的番茄醬即可蓋上鋁箔紙進小烤箱烤約18分鐘就完成嚕:)

    重覆上一個步驟再做一層後鋪上肉片,灑上起司、義大利香料、黑胡椒,再擠上適量的番茄醬即可蓋上鋁箔紙進小烤箱烤約18分鐘就完成嚕:)

  • 出爐!香氣四溢,裡頭鮮美juicy的千層醬焗肉上桌立即秒殺^_^ 。
剩下的茄汁肉醬拿來炒pasta也很好吃唷~~

    出爐!香氣四溢,裡頭鮮美juicy的千層醬焗肉上桌立即秒殺^_^ 。 剩下的茄汁肉醬拿來炒pasta也很好吃唷~~

小撇步

尋找更多得意的一天好味道請到:
得意的一天官網:http://www.quaker.com.tw/greatday.asp
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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