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Anita
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費城起司牛肉三明治/美式餐車

費城起司牛肉三明治/美式餐車

描述

學會這道料理,就可以開餐車拉!! 費城牛肉起司三明治是什麼?發源自20世紀初期,「在一小條麵包上添加香煎牛肉、洋蔥和起司。」好吃的起司三明治,必須要有油花好的牛肉片,調味和口感兼具,濕潤柔軟入味的牛肉結合牽絲的起司,醬油香還有芥末籽醬不能少。

11 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 醃肉
1.伍斯特醬/十全香醋與醬油1:1調和成醋醬油。
2.牛肉片加入調味料(醋醬油、法式芥末籽醬、胡椒、鹽),抓醃後放旁邊備用。

    醃肉 1.伍斯特醬/十全香醋與醬油1:1調和成醋醬油。 2.牛肉片加入調味料(醋醬油、法式芥末籽醬、胡椒、鹽),抓醃後放旁邊備用。

  • 1.平底鍋開小火熱鍋,放一小塊奶油進去, 依序放蒜片,洋蔥,蘑菇
2.加入調味料:胡椒,鹽
3.翻炒至微黃

    1.平底鍋開小火熱鍋,放一小塊奶油進去, 依序放片,洋蔥蘑菇 2.加入調味料:胡椒,鹽 3.翻炒至微黃

  • 1.牛肉片下鍋拌炒至8分熟
2.放入起司,然後熄火,繼續攪拌至均勻

    1.牛肉片下鍋拌炒至8分熟 2.放入起司,然後熄火,繼續攪拌至均勻

  • 1.將麵包放入烤箱,烤至酥脆。
2.取出麵包,將肉片放上麵包
3.淋上Anita's辣醬,就是完美的點綴增色!

    1.將麵包放入烤箱,烤至酥脆。 2.取出麵包,將肉片放上麵包 3.淋上Anita's辣醬,就是完美的點綴增色!

小撇步

1.牛肉選擇五花牛或雪花牛,帶油花肉片為佳,口感會比較豐潤。
2.材料的分量比例就看個人喜好,肉和蔬菜均等是我偏好的比例。
3.麵包可以選自己喜歡的,酥脆的或漢堡皮也可以。

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