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蝸煮
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湯水篇|霸王花燒豬骨南杏湯 清熱 下火

湯水篇|霸王花燒豬骨南杏湯 清熱 下火

描述

各位對以上的食材一定不會陌生,
因為很多人都認識霸王花,
燒豬骨味道是濃,
所以作用是帶出湯水味道
而這湯水有清熱、潤肺作用。

5 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/WyMHxk5Aw5g

  • 霸王花先沖洗3次,再浸泡15分鐘 (水不留) 。

  • 豬腱肉、燒豬筒骨汆水,去除雜質。

  • 剔走燒豬骨燒焦部位

  • 加入南杏,開大火。

  • 5分鐘後,加入已汆水的豬腱肉、筒骨、陳皮。

  • 20分鐘後,加入和已浸泡的霸王花。轉中小火。

  • 煲1小時, 完成。 完成

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蝸煮 334 食譜 767 粉絲

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