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油菜沙茶牛肉蓋飯

油菜沙茶牛肉蓋飯

描述

這個蓋飯沒有勾芡,吃起來很清爽喔!炎熱的夏天如果懶得煮什麼三菜一湯,炒一道沙茶牛肉淋上白飯就可開動囉!

29 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先把沙茶醬、醬油、白胡椒粉和糖跟牛肉片攪拌醃至少15分鐘~

  • 爆香辣椒末,接著轉大火放入醃好的牛肉片拌炒

  • 炒至8分熟就可以加入油菜,覺得不夠濕潤可以加一點水或酒,等拌炒至油菜也熟了就可以美美起鍋囉!

    炒至8分熟就可以加入油菜,覺得不夠濕潤可以加一點水或酒,等拌炒至油菜也熟了就可以美美起鍋囉!

小撇步

爆香的油,我會撈沙茶醬上層的油,這樣整道菜感覺更完整融合沙茶香~

肉片也可以換成豬肉、羊肉,味道都很對味喔!

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🍓朱小ㄐ愛料理 116 食譜 642 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽~煮飯像打仗一樣,要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩~我多半是很匆促的邊煮邊拍照,煮好也是一倒出來顧不上擺盤,有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的,就請大家多多包涵~ 雖然生活忙碌,但每道料理都是用心去做的料理,也不藏私,希望這些簡單的菜餚,能幫助到一樣愛料理的大家!也歡迎多多與我交流唷!

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