伊思 22 食譜 144 粉絲 追蹤 排骨酥麵 描述 作法簡單到嚇一跳 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 紅蘿蔔 2條 白蘿蔔 1條 薑絲 1大匙 紅蔥醬 1小匙 康寶排骨湯塊 1塊 排骨酥(豬後腿肉) 1份 步驟 傳統是用豬後腿肉,肉還要肉鎚稍微斷筋拍打,再醃製調味後,再起油鍋油炸成排骨酥,過程非常繁雜,所以我是使用好市多賣的冷凍排骨酥(泰安)+康寶排骨湯塊提升口感和簡化步驟。 紅白蘿蔔切小塊,加入薑絲及過濾水,電鍋煮至軟爛 氣炸鍋將冷凍排骨酥,不解凍的狀態,180度氣炸40分鐘,至外觀金黃 煮好的蘿蔔湯加入康寶排骨湯塊及排骨酥一同煮至入味,最後加上紅蔥醬,少量鹽巴調味即可。 小撇步 排骨酥一包500克,可做4人份,泰安這款一包裡面有3袋,冷凍即食,又甜甜價,比超市自己買後腿肉來用還划算,好吃又非常方便料理喔!👍 5,690 瀏覽 2023/04/23 發表