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伊思
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排骨酥麵

排骨酥麵

描述

作法簡單到嚇一跳

3 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 傳統是用豬後腿肉,肉還要肉鎚稍微斷筋拍打,再醃製調味後,再起油鍋油炸成排骨酥,過程非常繁雜,所以我是使用好市多賣的冷凍排骨酥(泰安)+康寶排骨湯塊提升口感和簡化步驟。

  • 白蘿蔔切小塊,加入絲及過濾水,電鍋煮至軟爛

  • 氣炸鍋將冷凍排骨酥,不解凍的狀態,180度氣炸40分鐘,至外觀金黃

  • 煮好的蘿蔔湯加入康寶排骨湯塊及排骨酥一同煮至入味,最後加上紅醬,少量鹽巴調味即可。

小撇步

排骨酥一包500克,可做4人份,泰安這款一包裡面有3袋,冷凍即食,又甜甜價,比超市自己買後腿肉來用還划算,好吃又非常方便料理喔!👍

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伊思 22 食譜 144 粉絲

一個愛吃的媽媽,喜歡用新鮮食材做出方便快速的菜肴,食譜note🤩🤩

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