廚房炸彈客 3 食譜 10 粉絲 追蹤 乾煎肉魚 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 肉魚 2條 調味料 鹽巴 2小匙 胡椒粉 1小匙 米酒 1小匙 步驟 用鹽巴 胡椒粉 米酒 將肉魚稍微醃漬一下 靜置約10分鐘 開大火把魚放入鍋中煎一下 不要著急翻面 等魚的一面定型後再翻面煎另一面 同樣不要太急著翻面 兩面都定型後轉中小火 煎至兩面金黃即可出鍋 出鍋前轉大火 將魚身上多餘的油逼出 最後裝盤時再灑上適量的胡椒以及鹽 7,515 瀏覽 2023/03/20 發表