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明火廚人
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水蒸冰糖梨

水蒸冰糖梨

描述

感冒到了尾聲,因為為鼻涕倒流導致支氣管發炎,咳個不停(乾咳)。買水梨和冰糖來和乾咳做最終對決

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 水梨削皮,下面的皮留多一點;
蒸的時候才撐得住軟肉的重量

    水梨削皮,下面的皮留多一點; 蒸的時候才撐得住軟肉的重量

  • 切下上蓋,我的上蓋在右邊

    切下上蓋,我的上蓋在右邊

  • 用尖湯匙把水梨肉和核籽挖出來。水梨肉如果完整的話把它們切塊。

    用尖湯匙把水梨肉和核籽挖出來。水梨肉如果完整的話把它們切塊。

  • 先把果肉挖出去,倒入冰糖,份量大概像我這樣就超甜,要預留水梨肉的空間,冰糖不要倒滿,倒滿晚年會得糖尿病。

    先把果肉挖出去,倒入冰糖,份量大概像我這樣就超甜,要預留水梨肉的空間,冰糖不要倒滿,倒滿晚年會得糖尿病。

  • 把該塞果肉、桂圓啊、紅棗啊⋯想塞的都塞進去(我沒塞那些有的沒的)

    把該塞果肉、桂圓啊、紅棗啊⋯想塞的都塞進去(我沒塞那些有的沒的)

  • 上蓋蓋好,放到電鍋蒸20分鐘

    上蓋蓋好,放到電鍋蒸20分鐘

  • 超級好吃,吃完不咳了!

    超級好吃,吃完不咳了!

小撇步

挖核籽要照著水梨形狀角度慢慢挖
冰糖份量不需要太多,我就倒太多了

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