酸白菜炒冬粉

Name: 酸白菜炒冬粉 by Charlotte
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 酸白菜 1斤; 白肉 1/2斤; 冬粉 2把; 蒜頭末 1大把

Charlotte

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描述

懷念台電公司的酸白菜火鍋，但已過了那種吃到飽的年紀，於是只買他們的酸白菜及白肉回家。
一直記得朋友告訴我，肉、酸白菜炒好先加入醬油，這樣冬粉顏色才會美。
果真，好吃過癮！

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

酸白菜

1斤
白肉

1/2斤
冬粉

2把
蒜頭末

1大把

步驟

備料，肉切半就好。
肉先下乾鍋，開始油出來時，放入蒜頭，淋上醬油。
加入水，讓酸白菜的酸釋放些出來。
冬粉先泡水，再移到酸白菜、肉湯裡翻動散開。
冬粉平均吸乾湯汁。
盛盤。

小撇步

先調味再加入冬粉。

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2023/01/07 發表

Charlotte 345 食譜 725 粉絲

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