秋季暖胃|蘿蔔栗子蛤蜊雞煲湯

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描述

又到每年秋季栗子季節,記得買來入菜唷!新鮮栗子好吃又營養是很好用的食材:可以做成紅燒栗子雞、蔬食雜炊飯,都我很喜歡的作法,最近天氣變涼就用栗子來煲湯吧!喜歡在湯品裡面加幾片薑、少許中藥、甜味蔬菜,還有提鮮的秘訣肯定需要一些雜貨乾糧幫忙,這次就用乾燥小干貝吧!
https://tingslife.com/11106-chickensoup/

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 土雞腿:1支 (川燙備用)

    土雞腿:1支 (川燙備用)

  • 將所有的食材(土雞腿、白蘿蔔、栗子、乾干貝、切塊鮮香菇)、調味(薑片、青蔥、當歸、去核紅棗、杜仲、 米酒)放入22cm鑄鐵鍋內,接著加水淹沒食材,開中火煮滾後蓋上鍋蓋中小火持續煲至20分鐘~

    將所有的食材(土雞腿、白蘿蔔、栗子、乾干貝、切塊鮮香菇)、調味(薑片、青蔥、當歸、去核紅棗、杜仲、 米酒)放入22cm鑄鐵鍋內,接著加水淹沒食材,開中火煮滾後蓋上鍋蓋中小火持續煲至20分鐘~

  • 最後煲湯完成後開蓋,加入1碗蛤蜊關上蓋子,開中大火滾至蛤蜊開口就可以做最後調味,加入適量鹽巴就差不多啦~

    最後煲湯完成後開蓋,加入1碗蛤蜊關上蓋子,開中大火滾至蛤蜊開口就可以做最後調味,加入適量鹽巴就差不多啦~

  • 喜歡當季食材帶給味蕾的真實感受,當季不僅價格較為實惠也相對美味,湯品是一道最簡單又多變化的菜餚之一!

    喜歡當季食材帶給味蕾的真實感受,當季不僅價格較為實惠也相對美味,湯品是一道最簡單又多變化的菜餚之一!

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Hi, to share something I like 餐桌上的美學,是一種優雅而無負擔的擺設。 護理師|簡單生活: 用生活分享我喜歡的給你,最愛用新鮮食材碰撞出自然的美味,堅持使用好油,才有好的膽固醇。最期待的時刻:是在自己滿意的餐桌上,擺上幾道親手做的美食,靜靜的享受片刻~超多文章在這裡 ► https://tingslife.com

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