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家和&曉媛 ChiaYuan
30 食譜 295 粉絲

洋蔥炒蛋

洋蔥炒蛋

描述

洋蔥加上蛋想不到甜味如此十足~
料理過程發現溫度有點高,下蛋液之後建議小火~
火侯控制真的是大學問,努力持續進步!
大家趕快來跟著做看看吧!
可參考影片:https://youtu.be/rfdcpcnsYdo

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 洋蔥順紋切絲

    洋蔥順紋切絲

  • 兩顆打進碗裡,加入米酒1/2小匙(2.5ml)

    兩顆打進碗裡,加入米酒1/2小匙(2.5ml)

  • 將蛋打散

    將蛋打散

  • 切蔥花備用

    花備用

  • 油1大匙(5ml),中火

    油1大匙(5ml),中火

  • 放入洋蔥,炒至洋蔥變軟,表面些許焦黃

    放入洋蔥,炒至洋蔥變軟,表面些許焦黃

  • 加入鹽巴1/4小匙(1.25ml),再炒一下,炒勻。

    加入鹽巴1/4小匙(1.25ml),再炒一下,炒勻。

  • 轉小火,倒入蛋液

    轉小火,倒入蛋液

  • 待蛋呈現7分熟時,即可開始翻炒

    待蛋呈現7分熟時,即可開始翻炒

  • 翻炒均勻

    翻炒均勻

  • 撒上蔥花

    撒上

  • 撒上適量黑胡椒粗粒,翻炒均勻即可盛盤。

    撒上適量黑胡椒粗粒,翻炒均勻即可盛盤。

  • 完成

    完成

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家和&曉媛 ChiaYuan 30 食譜 295 粉絲

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