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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,080 粉絲

煎香腸(水煎法)

煎香腸(水煎法)

描述

我們家每個人煎香腸的方法都不一樣;今天要分享的水煎法,雖然香氣比炭烤或油煎差了一點,但很容易煮熟,而且香腸特別水潤。

30 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 冷鍋加入1匙油、半杯水,上蓋小火燜煮。

※絕不可往油鍋中加水,突沸會很危險!

    冷鍋加入1匙油、半杯水,上蓋小火燜煮。 ※絕不可往油鍋中加水,突沸會很危險!

  • 中途可以翻面

    中途可以翻面

  • 水分快收乾時特別容易噴濺,請小心

    水分快收乾時特別容易噴濺,請小心

  • 補點油,小火慢煎,全程只費時10分鐘

    補點油,小火慢煎,全程只費時10分鐘

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,080 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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