花形茄子
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1茄子切成適當的長度 -
2切十字花刀,底部不要切段,放入鹽水中浸泡2分鐘
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3擠乾水分,用中火微波4分鐘或蒸約6分鐘至熟取出(依個人的微波爐和大小時間稍做調整)
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4取出攤在盤子上(也可單獨分成幾朵)
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5少許油炒香蔥頭加入蕃茄丁和玉米
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6加少許水調味勾芡放入蔥末
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7淋在茄子上,就完成了
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