花形茄子

2013/04/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一根不到5元的茄子,只要稍微用點心,一樣可以漂亮的出現在宴客桌上,而且低卡美味,做法簡單!

食材

茄子 一根
番茄 半顆
玉米 適量
蔥花 少許
調味
醬油 1大匙
柴魚粉 一小匙
  • 1 茄子切成適當的長度
  • 2 切十字花刀,底部不要切段,放入鹽水中浸泡2分鐘
  • 3 擠乾水分,用中火微波4分鐘或蒸約6分鐘至熟取出(依個人的微波爐和大小時間稍做調整)
  • 4 取出攤在盤子上(也可單獨分成幾朵)
  • 5 少許油炒香蔥頭加入蕃茄丁和玉米
  • 6 加少許水調味勾芡放入蔥末
  • 7 淋在茄子上,就完成了
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