鮮奶油蘑菇濃湯

描述
我很喜歡菇類獨特的鮮味,一種大地的味道🤣🤣,而且吃菇類好處多多,營養價值高,比較常見到的就是香菇燉雞湯。
不過我這次做的也是西餐廳常見的奶油蘑菇濃湯,把多種香菇炒熟然後用調理機打成泥狀,奶油香氣跟香菇的味道融合在一起增加許多層次感。
菇類推薦用香菇、蘑菇、杏鮑菇,比例可以參考下面的食譜,也可以用乾香菇或牛肝箘浸泡提味。
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不過我這次做的也是西餐廳常見的奶油蘑菇濃湯,把多種香菇炒熟然後用調理機打成泥狀,奶油香氣跟香菇的味道融合在一起增加許多層次感。
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