[woman家]-馬鈴薯燉肉4人份
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食材
馬鈴薯
4顆
紅蘿蔔
2條
洋葱
1顆
火鍋五花肉片
1盒
雞心小辣椒
1條
蒜頭
1顆
清水
適量
調味料
醬油
120cc
味霖
50cc
料理酒
50cc
雞粉
2匙
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1 將所有材料切成塊狀,(不宜過小,因食材會經由燉煮時縮小) -
2 熱鍋下五花肉片拌炒出油後,再加入蒜頭及辣椒,待肉片都炒至變色,將五花肉片先取出備用.
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3 倒掉多餘的豬油,只需留一點點繼續炒洋葱至金黃色.
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4 接著加入紅蘿蔔拌炒,有紅蘿蔔香味飄出.
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5 再加入馬鈴薯拌炒.
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6 將所有的調味料加入,再加入清水蓋過食材,蓋鍋用中火燉煮至滾後,轉中小火繼續燉煮約15min.(可用筷子輕插馬鈴薯鬆開即可).
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7 最後開大火將五花肉放入輕拌,大滾即可關火,撒上綠色蔬菜裝飾即可.
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