[woman家]-馬鈴薯燉肉4人份

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日本最常見的家庭料理,一道營養豐富又簡單的主餐,搭配白飯,大人小孩都喜歡^_^

食材

馬鈴薯 4顆
紅蘿蔔 2條
洋葱 1顆
火鍋五花肉片 1盒
雞心小辣椒 1條
蒜頭 1顆
清水 適量
調味料
醬油 120cc
味霖 50cc
料理酒 50cc
雞粉 2匙
  • 1 將所有材料切成塊狀,(不宜過小,因食材會經由燉煮時縮小)
  • 2 熱鍋下五花肉片拌炒出油後,再加入蒜頭及辣椒,待肉片都炒至變色,將五花肉片先取出備用.
  • 3 倒掉多餘的豬油,只需留一點點繼續炒洋葱至金黃色.
  • 4 接著加入紅蘿蔔拌炒,有紅蘿蔔香味飄出.
  • 5 再加入馬鈴薯拌炒.
  • 6 將所有的調味料加入,再加入清水蓋過食材,蓋鍋用中火燉煮至滾後,轉中小火繼續燉煮約15min.(可用筷子輕插馬鈴薯鬆開即可).
  • 7 最後開大火將五花肉放入輕拌,大滾即可關火,撒上綠色蔬菜裝飾即可.
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2013/03/28 發表 6,889 瀏覽

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