阿梅 2 食譜 0 粉絲 追蹤 香菇炒水蓮 (Greenis) 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 水蓮 1斤 乾香菇 數朵 鹽 1小匙 油 適量 鮮味炒手 適量 步驟 水蓮洗淨切斷,泡入水中靜置準備 香菇泡水軟化後,擠乾水份,切片 主鍋倒入油和香菇,時間3分鐘/速度1/溫度120,將香菇爆香 瀝乾水蓮,和鹽和鮮味炒手一起倒入主鍋,設定時間3分鐘/速度1/溫度120 起鍋盛入盤中 小撇步 ⒈水蓮煮過後縮水很多,1斤約2人吃,可依比例準備多人份量。 ⒉嫩薑口感很搭,可以切絲和水蓮一起入鍋。 280 瀏覽 2022/07/19 發表