孟山小廚房∥迷你蝴蝶酥

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美美的蝴蝶酥 法國人稱蝴蝶酥的形狀是「阿帕魯米爾」的形狀
做法很easy喔~只要三種材料!!!

PS冷凍起酥片全聯或是材料店或是家樂福都有在賣,跟冷凍食品應該會擺在一起
一大包很多片,很便宜又可以做很多東西喔!!

食材

白砂糖 隨意
冷凍起酥皮 隨意
奶油 20g
  • 1 在工作檯面上 灑上白細砂糖,放上一片冷凍起酥片上面在均勻灑滿白砂糖
  • 2 按照以下圖示摺疊,先用刀背劃出六等份(做記號而已千萬不要切斷了) 兩邊的最外面的1往內摺到2,在哲到3 摺兩次後 最後會像城門一樣,在對折(橘色到紅色) 最後的寬度就是整片的六分之一!(可以先用色紙摺看看,看不懂可以問我呦)
  • 3 .摺好之後冷藏30分鐘
  • 4 然後切成大約0.4公分厚度
  • 5 切完就會變成這個形狀喔~
  • 6 然後烤之前在塗上融化的奶油
  • 7 200度烤20~25分鐘,出爐放涼就可以囉
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小撇步

⊙建議白砂糖灑多一點比較好吃喔,也可以嘗試砂糖中加入肉桂粉或是其他香料,也很有趣。
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2013/03/26 發表 5,306 瀏覽

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