阿梅 2 食譜 0 粉絲 追蹤 太極米漿粥 (Greenis) 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 米(梗米最好) 半杯 水 2500cc 工具 十字刀頭 1 蝴蝶攪拌刀 1 步驟 將米洗乾淨 主鍋裝入十字刀頭和蝴蝶攪拌刀 將洗好的米和水倒入主鍋中 設定100度/速度一/時間1小時(此時功率會自動達到10不用調整) 當水滾時,按下旋轉鈕鍵使主鍋暫停,將功率調整為1,防止粥溢鍋。 設定好後,再按一次旋轉鈕,讓主鍋繼續運作。 60分鐘後,粥已經呈現透明色出米油(台語:泔ám,念作:暗),將米渣過濾過濾,留下米油部分。 可以根據自己的喜好,選擇繼續再加30分鐘或60分鐘,一樣選擇速度1/溫度100 /功率1即可。 340 瀏覽 2022/07/11 發表