[矽谷美味人妻] 焦糖蜜核桃

Name: [矽谷美味人妻] 焦糖蜜核桃 by 矽谷美味人妻
Ingredients: 生核桃 1磅 (約450g); 肉桂粉 1小匙(tsp); 砂糖 半杯; 鹽 1/8小匙(tsp); 牛奶 3大匙(tbsp)

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限12字

三步驟成功將苦澀核桃變身為五星級高級零嘴
肉桂及焦糖兩相交融的蜜糖漿
輕薄的層層裹覆著爽脆核桃
有著肉桂馥郁香氣及焦糖甜而不膩的滋味
將核桃香脆迷人風味完美的呈現

食材

1磅 (約450g)

1小匙(tsp)

半杯

1/8小匙(tsp)

3大匙(tbsp)

小撇步

1. 烤生核桃時,若烤過頭,則會充滿焦味及臭油味
所以一定要注意火力大小及烘烤溫度時間,建議放在烤箱中層
2. 煮好的糖漿很快就會凝固,必須一熄火就將核桃加入,並快速攪拌均勻且取出攤平

2013/03/26 發表 1.6 萬瀏覽

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請問煮糖漿為何要加牛奶?

7 years ago

[矽谷美味人妻] 焦糖蜜核桃三步驟成功將苦澀核桃變身為五星級高級零嘴肉桂及焦糖兩相交融的蜜糖漿輕薄的層層裹覆著爽脆核桃有著肉桂馥郁香氣及焦糖甜而不膩的滋味將核桃香脆迷人風味完...