麗娟烘焙屋~~和風咖哩雞飯
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咖哩是家裡餐桌上常常出現的料理，也是最容易得到孩子的青睞。
食材
雞腿
2支
原味優格
1瓶
馬鈴薯
3個
紅蘿蔔
1條
蘋果泥
半個
咖哩塊
6小塊
油
適量
洋蔥
1個
咖哩粉
1大匙
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1雞肉切成小塊,以優格和咖哩粉醃10分鐘。 -
2紅蘿蔔，馬鈴薯去皮用滾刀法切塊狀，洋蔥切丁。蘋果磨成泥備用。
-
3炒鍋中放油,油溫熱後放入雞肉炒至變色撈起。
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4鍋中再倒入少許的油，倒入洋蔥拌炒至香味釋出。加紅蘿蔔，馬鈴薯一起拌炒放入雞肉加入水，水量要能夠覆蓋住所有食材。
-
5加入咖哩塊，拌炒至塊狀融化，轉小火加入蘋果泥。約滾20分鐘 即可。
