麗娟烘焙屋~~和風咖哩雞飯

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咖哩是家裡餐桌上常常出現的料理,也是最容易得到孩子的青睞。

食材

雞腿 2支
原味優格 1瓶
馬鈴薯 3個
紅蘿蔔 1條
蘋果泥 半個
咖哩塊 6小塊
適量
洋蔥 1個
咖哩粉 1大匙
  • 1雞肉切成小塊,以優格和咖哩粉醃10分鐘。
  • 2紅蘿蔔,馬鈴薯去皮用滾刀法切塊狀,洋蔥切丁。蘋果磨成泥備用。
  • 3炒鍋中放油,油溫熱後放入雞肉炒至變色撈起。
  • 4鍋中再倒入少許的油,倒入洋蔥拌炒至香味釋出。加紅蘿蔔,馬鈴薯一起拌炒放入雞肉加入水,水量要能夠覆蓋住所有食材。
  • 5加入咖哩塊,拌炒至塊狀融化,轉小火加入蘋果泥。約滾20分鐘 即可。
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2013/03/26 發表 2,978 瀏覽

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