蒜味麻汁豇豆
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食材
豇豆
150g
蒜泥
30g
枸杞
10g
白果
20g
調味料
雞粉
10g
鹽、香油、雞粉
少許
糖、醬油
各1/2小匙
芝麻醬
30g
-
1枸杞泡水至軟，瀝乾；白果去膜、切碎備用。
-
2豇豆撕除老筋，切段，汆燙，瀝乾備用。
-
3芝麻醬先加少許冷開水拌開．再加入其他調味料充分拌勻，最後加入蒜泥略拌，即成蒜味麻汁。
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4所有食材混合，加蒜味麻汁拌勻入味，即可盛盤。 -
5授權出處：人類智庫出版集團，內容摘錄自《速拌開胃蔬食》
小撇步
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