蒜味麻汁豇豆

1 枸杞泡水至軟，瀝乾；白果去膜、切碎備用。

2 豇豆撕除老筋，切段，汆燙，瀝乾備用。

3 芝麻醬先加少許冷開水拌開．再加入其他調味料充分拌勻，最後加入蒜泥略拌，即成蒜味麻汁。

4 所有食材混合，加蒜味麻汁拌勻入味，即可盛盤。

5 授權出處：人類智庫出版集團，內容摘錄自《速拌開胃蔬食》