Wendy Lin 7 食譜 31 粉絲 追蹤 自製草莓醬 描述 第一次 自製草莓果醬 呼~原來兩斤多的草莓做出來才約900ml的醬,做過一回就有概念!!一顆一顆的草莓~看了就歡喜!! #素食 #蔬食 #果醬醬料 #果醬抹醬 331 說讚 12 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 草莓 兩斤 冰糖 500g 檸檬 半顆 玻璃罐約110ml 8瓶 步驟 草莓洗淨,陰乾水分 切去蒂頭,可將草莓切開,也可整顆醃漬 草莓+500冰糖醃漬一晚(約24小時) 將準備裝草莓醬的玻璃罐用熱水煮沸約15分鐘,消毒,晾乾備用 將醃製一晚的草莓和出水的草莓汁,倒入鍋中小火烹煮,記得不時攪拌,以免不小心煮焦了 撈掉最上層的白色泡泡 試甜度,每個人口味不同,如需增糖減糖請自行斟酌 慢慢烹煮至濃稠,快起鍋前,加入半顆檸檬汁 小火煮沸,即可裝罐 裝罐後,倒扣至放涼即可!! 小撇步 草莓可切,可不切!! 這邊我用了1/3有切的草莓,其他都留整顆 2.4 萬 瀏覽 2013/03/30 發表