簡易醃嫩薑

二寶媽的廚房
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描述

自己動手做
不用上館子就可以到吃的小菜
不用煮糖醋水
也可以輕易醃漬嫩薑
開胃又解油膩

時間

30 分鐘

食材

數隻
適量
少許

步驟

  • 將嫩薑洗淨
再有湯匙將表面稍微輕輕刮皮
洗淨後斜切
切的大小大約在1公分左右
(比較醃製時快入味)
切的越薄更快入味

    將嫩薑洗淨 再有湯匙將表面稍微輕輕刮皮 洗淨後斜切 切的大小大約在1公分左右 (比較醃製時快入味) 切的越薄更快入味

  • 用鹽巴抓一抓
靜置20分鐘出水
用開水沖洗乾淨
加入萬用醋至食材的一半
再加一小瓢二砂糖
混合

    用鹽巴抓一抓 靜置20分鐘出水 用開水沖洗乾淨 加入萬用醋至食材的一半 再加一小瓢二砂糖 混合

  • 蓋上蓋子搖一搖
靜置2-3小時再移至冰箱
隔一餐就可以食用了

    蓋上蓋子搖一搖 靜置2-3小時再移至冰箱 隔一餐就可以食用了

  • 建議2-3天食用完畢

    建議2-3天食用完畢

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我是一個職業媽媽 平常沒事愛嘗試料理 喜歡做點不一樣的 收買孩子的胃 挑戰不同的料理 看著孩子開心的吃 真的很幸福

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