椰絲包(麵包機)

份量
時間
步驟
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將所有整麵團的材料放入麵包機,製作成麵團。 煮溶牛油,加入糖攪勻,放入椰絲,攪 勻成椰蓉備用。
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把麵團壓成長方形,較闊較長,然後搽椰蓉,平平一層。 由上而下,好似卷春卷咁,卷完收口, 將春卷90度轉,頭,尾同時向下屈,然後放入放入長方形麵包模,麵團中間别一刀,𠝹深啲,𠝹到每一層都有𠝹開,二發時就會靚啲。
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讓造型後的麵團進行鬆弛,可放杯熱水在麵圍附近,然後用蓋蓋着麵團,大概40分鐘。
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預熱焗爐後,用170度焗20到25分鐘。 開始的10分鐘,觀察椰蓉有冇燶,若開始 變色,就用錫紙冚住焗,完成。