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岑凱彤
42 食譜 85 粉絲

梳乎厘班戟

梳乎厘班戟

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 分開蛋白蛋黃

  • 蛋黃加入牛奶混合,再加入低筋麵粉混合

  • 蛋白分三次加入砂糖發打至企身,形成蛋白霜

  • 將1/3蛋白霜放入蛋黃麵糊輕輕拌勻,然後將混合物倒入蛋白霜輕輕拌勻

  • 中小火燒熱鍋,抹上一層油,麵糊每件要加兩至三層

  • 轉為小火加蓋煎焗約8分鐘,反轉班戟,繼續煎焗約8分鐘,完成

小撇步

這個食譜分量可以做六件

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