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廚房女漢子Rita's
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玉米排骨湯

玉米排骨湯

描述

熬玉米排骨湯時,多加兩樣東西,有助利尿消腫、清肝利膽,還能排毒喔!而且還能讓湯更清甜有味~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 排骨冷水小火煮出雜質,不需要煮滾,看到雜質浮起即可,接著將排骨沖洗乾淨,放入湯鍋中;

    排骨冷水小火煮出雜質,不需要煮滾,看到雜質浮起即可,接著將排骨沖洗乾淨,放入湯鍋中;

  • 薑兩片,放入湯鍋中;甜玉米選這種帶殻的;

    兩片,放入湯鍋中;甜玉米選這種帶殻的;

  • 先將排骨熬主出高湯;

    先將排骨熬主出高湯;

  • 剝玉米時將玉米鬚(第一樣)留下,可以直接搓揉後打結,或者跟漢子ㄧ樣裝進香料包後,放排骨湯裡ㄧ起燉煮,玉米則是切成適當小;

    玉米時將玉米鬚(第一樣)留下,可以直接搓揉後打結,或者跟漢子ㄧ樣裝進香料包後,放排骨湯裡ㄧ起燉煮,玉米則是切成適當小;

  • 排骨熬煮到軟後;

    排骨熬煮到軟後;

  • 放入玉米塊,用鹽和胡椒粉調味;

    放入玉米塊,用鹽和胡椒粉調味;

  • 蓋鍋蓋小火熬煮到玉米熟透;

    蓋鍋蓋小火熬煮到玉米熟透;

  • 香菜洗淨,將根莖部(第二樣)也洗乾淨,放入湯裡ㄧ起熬煮5分鐘,最後撒入香菜葉煮滾即可。

    香菜洗淨,將根莖部(第二樣)也洗乾淨,放入湯裡ㄧ起熬煮5分鐘,最後撒入香菜葉煮滾即可。

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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