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今天第一次試驗免烤的乳酪條,吃起來的口感是偏軟像奶凍的感覺,有很濃的起司味加上脆脆的餅乾底搭配起來很順口,油質也加的不多,比較不用擔心熱量過高.

熱量
食材
餅乾底
消化餅
40G
無鹽奶油
15G
奶油乳酪餡
奶油乳酪
200G
牛奶
100G
30G
吉利丁片
2片
無糖可可粉
2小匙
  • 1
    奶油融化餅乾壓碎,二者拌勻
  • 2
    拌勻後找一容器將餅乾壓底,須壓緊實
  • 3
    奶油乳酪室溫軟化,隔水加熱加糖拌糖融
  • 4
    步驟4分2次加牛奶成原味奶酪糊,再加入可可粉拌勻,離火並趁熱拌入吉利丁片
  • 5
    將可可奶酪糊倒入餅皮上冰冷藏2小時即可切你想要的形狀,此時可以微敲並將泡泡刺破才不會有孔洞
  • 6
    步驟6切食微軟要小心切才不會破損
2013/03/15 發表 1.5 萬 瀏覽
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