JH 6 食譜 10 粉絲 追蹤 金針雲耳冬菇蒸雞 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞扒 2塊 冬菇 3粒 金針 一把 雲耳 一把 薑 三片 調味料 生抽 2茶匙 蠔油 1湯匙 紹油 1茶匙 糖 1茶匙 鹽 1/4 茶匙 粟粉 1茶匙 胡椒粉 少許 麻油 少許 步驟 金針 雲耳 冬菇 浸軟 雞扒洗淨 斬件 切薑絲 冬菇切粒 金針 雲耳用滾水煮約2分鐘 撈出沖凍水,切走雲耳底部 撈好所有材料醃20分鐘 用大火,隔水蒸約 20分鐘,或直至熟透(雞沒血水即熟透)。灑下蔥粒 350 瀏覽 2022/03/16 發表