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氣炸香魚

氣炸香魚

描述

香味四溢

5 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 黃魚清洗乾淨,切成一半放入乾淨的鍋子,倒入適量的米酒,加入適量的鹽巴,醃製15分鐘。

    黃魚清洗乾淨,切成一半放入乾淨的鍋子,倒入適量的米酒,加入適量的鹽巴,醃製15分鐘。

  • 蒜頭用刀子拍扁,撥開外皮,清洗乾淨切碎備用。

    頭用刀子拍扁,撥開外皮,清洗乾淨切碎備用。

  • 太白粉和胡椒粉倒入碗中不加水攪拌均勻。

    太白粉和胡椒粉倒入碗中不加水攪拌均勻。

  • 1.氣炸鍋子舖上鋁箔紙,塗上ㄧ層沙拉油,放上蒜頭。2.醃過的魚用紙巾瀝乾,用手將太白粉均勻塗抹在香魚上,放鍋裡,最上層在撒上碎蒜頭。

    1.氣炸鍋子舖上鋁箔紙,塗上ㄧ層沙拉油,放上頭。2.醃過的魚用紙巾瀝乾,用手將太白粉均勻塗抹在香魚上,放鍋裡,最上層在撒上碎頭。

  • 氣炸鍋200度6分鐘,拿起翻面,在氣炸6分鐘完成。

    氣炸鍋200度6分鐘,拿起翻面,在氣炸6分鐘完成。

小撇步

如果不好翻面可以在用新的鋁箔紙塗上少許沙拉油,蓋在上面整個翻過來,在把蒜頭移到新的鋁箔紙裡,在放入氣炸鍋裡。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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