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雪Q餅

雪Q餅
烘焙研究室
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描述

過年快到了來做個雪Q餅
這個配方奶粉有減量吃起來奶味也不會太重甜度也OK
很適合包裝一下拿來送禮喔

食材

無鹽奶油
50克
棉花糖
150克
奶粉
30克
果乾
100克
奇福餅乾
200克
奶粉（表面防粘用）
適量

步驟

  • 奶油用不沾平底鍋開最小火加熱到融化

    奶油用不沾平底鍋開最小火加熱到融化

  • 加入棉花糖拌均勻

    加入棉花糖拌均勻

  • 攪拌到棉花糖融化後關火

    攪拌到棉花糖融化後關火

  • 加入奶粉迅速攪拌均勻

    加入奶粉迅速攪拌均勻

  • 加入果乾跟餅乾

    加入果乾跟餅乾

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 放入鋪好防沾紙的模型中手壓塑形 再放入冷藏1小時定型

    放入鋪好防沾紙的模型中手壓塑形 再放入冷藏1小時定型

  • 表面撒上奶粉後切成小塊

    表面撒上奶粉後切成小塊

小撇步

煮棉花糖的時候記得開中間最小火心就好，棉花糖融化就要立刻關火！

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烘焙研究室 18 食譜 107 粉絲

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