起酥蘋果派

Mi Kitchen
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描述

簡單做法,小烤箱也能做到喔

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蘋果削皮切成小丁塊,約0.5公分大小。冷凍起酥片拿出待退冰軟化,比較好包內餡。

    蘋果削皮切成小丁塊,約0.5公分大小。冷凍起酥片拿出待退冰軟化,比較好包內餡。

  • 將蘋果丁、砂糖和奶油用中小火慢煮,拌炒至蘋果丁微軟無毛邊。可依照自己喜歡的脆度。

    蘋果丁、砂糖和奶油用中小火慢煮,拌炒至蘋果丁微軟無毛邊。可依照自己喜歡的脆度。

  • 煮好的蘋果丁內餡,會出少量水,濾過水分後,待冷卻

    煮好的蘋果丁內餡,會出少量水,濾過水分後,待冷卻

  • 退冰後的起酥片比較軟,比較方便切半做造型。一片起酥片可以包2個蘋果派。

    退冰後的起酥片比較軟,比較方便切半做造型。一片起酥片可以包2個蘋果派。

  • 切半起酥片在對切合起,角度邊緣用叉子壓出痕跡固定。

    切半起酥片在對切合起,角度邊緣用叉子壓出痕跡固定。

  • 打開後就可以裝入適量的蘋果內餡。

    打開後就可以裝入適量的蘋果內餡。

  • 像包水餃一樣,裝入的內餡稍微用湯匙壓一下,讓邊邊角角都能夠有內餡。

    像包水餃一樣,裝入的內餡稍微用湯匙壓一下,讓邊邊角角都能夠有內餡。

  • 一樣用叉子封口固定。

    一樣用叉子封口固定。

  • 可以做不同的造型。

    可以做不同的造型。

  • 放入預熱好的烤箱,待烤個2-3分鐘,即可刷上蛋黃液上色,繼續烤5分鐘即可。

    放入預熱好的烤箱,待烤個2-3分鐘,即可刷上蛋黃液上色,繼續烤5分鐘即可。

  • 上色即可出爐囉!

    上色即可出爐囉!

  • 相當美味好吃。

    相當美味好吃。

小撇步

煮蘋果內餡,可依照自己喜好,加入肉桂粉或是葡萄乾喔!

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懶人媽麻~用最簡單的方式做健康的料理,減油少鹽,讓身體輕鬆無負擔。

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