起酥蘋果派 Mi Kitchen 67 食譜 243 粉絲 追蹤 28 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 簡單做法,小烤箱也能做到喔 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 蘋果 1顆 細砂糖 20克 無鹽奶油 20克 起酥片 3片 蛋黃液 一顆蛋 步驟 蘋果削皮切成小丁塊,約0.5公分大小。冷凍起酥片拿出待退冰軟化,比較好包內餡。 將蘋果丁、砂糖和奶油用中小火慢煮,拌炒至蘋果丁微軟無毛邊。可依照自己喜歡的脆度。 煮好的蘋果丁內餡,會出少量水,濾過水分後,待冷卻 退冰後的起酥片比較軟,比較方便切半做造型。一片起酥片可以包2個蘋果派。 切半起酥片在對切合起,角度邊緣用叉子壓出痕跡固定。 打開後就可以裝入適量的蘋果內餡。 像包水餃一樣,裝入的內餡稍微用湯匙壓一下,讓邊邊角角都能夠有內餡。 一樣用叉子封口固定。 可以做不同的造型。 放入預熱好的烤箱,待烤個2-3分鐘,即可刷上蛋黃液上色,繼續烤5分鐘即可。 上色即可出爐囉! 相當美味好吃。 小撇步 煮蘋果內餡,可依照自己喜好,加入肉桂粉或是葡萄乾喔! 6,286 瀏覽 2022/01/22 發表