干炒小魚乾

吳胖
7 食譜 20 粉絲

描述

豆乾與小魚乾含有豐富的鈣質與蛋白質,是配飯小菜,也是極佳的配酒小菜。三五好友,白酒下肚,天南地北,道盡江湖恩怨,回首前塵,一切盡付笑談中,忘卻今夕是何夕。

食材

1 斤
1 斤
3 大匙
適量
調味
5 大匙
2 大匙
適量
適量

步驟

  • 小魚乾放入碗內,先用水沖洗一遍,倒入米酒,用手輕輕攪拌後,靜置 20 分鐘,讓小魚乾與米酒充分接觸去腥。

  • 豆干切片,先用油煎(中小火)至兩面金黃。

  • 接著倒入小魚乾及調味料拌炒至小魚乾香味出來。

  • 加入蒜苗拌炒兩分鐘。熄火,起鍋前灑黑胡椒粉提味。

    加入蒜苗拌炒兩分鐘。熄火,起鍋前灑黑胡椒粉提味。

3.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
吳胖 7 食譜 20 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

萬聖節餅乾 鮮奶油 南瓜饅頭 芋頭 早餐 山藥排骨湯 麵疙撘 三杯雞 磅蛋糕 包子 羊肉爐 紅蘿蔔 薑母鴨 藥燉排骨 麻油 生菜沙拉 螞蟻上樹 雞湯 螃蟹 綠花椰菜 地瓜球 蛋糕 豬肝湯 四季豆 起司鍋 家常菜 吐司 回鍋肉 白蘿蔔 麻婆豆腐 電鍋 臭臭鍋 氣炸鍋 高麗菜 雞蛋豆腐 三杯杏鮑菇 巫婆手指餅乾 松阪豬 娃娃菜 酸菜白肉鍋 餅乾 鱸魚湯 雞胸肉 泡菜煎餅 苦瓜排骨湯 吻仔魚 芥菜 白菜