京都脆五花

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描述

菜名:#京都脆五花
主題:#值得

#五花肉 經炸的過程水分一點一滴釋出,就像每當卡費、帳單來臨時,身上荷包逐漸縮減!
但想想所有開銷為了讓自己與家人能夠開心愉快一切都是值得,如同醬包裹著五花一樣酸甜的滋味!

#京都醬 #Homemade #Homecook #Foodie #Twfoodie #hkfoodie #愛料理 #cookpad #名廚 #食譜 #Durrr_TW美味日誌

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料
備用_不一定要加

步驟

  • 將五花去皮後切成條狀

    將五花去皮後切成條狀

  • 2.將切好五花肉放入鍋小火乾煸,煸至豬油蓋過五花後可轉至中火炸至整體酥脆,豬油與五花倒出過濾網,脆五花備用

P.S.剩餘#豬油 可將油過濾後豬油渣撈起,放入玻璃或琺瑯保鮮盒中待冷卻,呈現白色固體狀後放入冰箱冷凍保存,下次炒菜拌麵時就可以隨時取出使用嚕

    2.將切好五花肉放入鍋小火乾煸,煸至豬油蓋過五花後可轉至中火炸至整體酥脆,豬油與五花倒出過濾網,脆五花備用 P.S.剩餘#豬油 可將油過濾後豬油渣撈起,放入玻璃或琺瑯保鮮盒中待冷卻,呈現白色固體狀後放入冰箱冷凍保存,下次炒菜拌麵時就可以隨時取出使用嚕

  • 3.將醬料放入鍋中小火均勻攪拌,呈現想要的濃稠度後再將脆五花放入扮炒收汁即可出鍋呈盤 P.S.若醬汁太水太稀可慢慢加入太白粉水調製濃稠度

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#Durrr_TW美味日誌 | #擺渡廚房 在外成饕,幕前為徒,廚裡只為滿足自己的胃~ 我不是廚師,只是個習慣進自家小廚房沉思的男子~

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