【早午餐】起司歐姆蛋

R.L. 料理研究室
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描述

累了一周後
我都習慣性六日早餐都會弄得很有儀式感
這樣才有放假的感覺嘛!!

歐姆蛋食材簡單但是要弄得成功真的很考驗火侯與熟練度
稍微有點差錯就會太熟或是不成形
這次大概是我開始下廚做得最成功的一次了
呵呵
不知道會不會有下次XD

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

3 顆
20-30 cc
1 片
1 小塊

步驟

  • 雞蛋與牛奶混合均勻成蛋液

    雞蛋與牛奶混合均勻成蛋液

  • 鍋放入奶油,加熱至奶油融化

    鍋放入奶油,加熱至奶油融化

  • 倒入所有蛋液,用筷子快速在鍋中攪拌蛋液

    倒入所有蛋液,用筷子快速在鍋中攪拌蛋液

  • 蛋液呈現3-4分熟的時候放入起司片

    蛋液呈現3-4分熟的時候放入起司片

  • 用筷子將邊緣的雞蛋掀起蓋住起司片

    用筷子將邊緣的雞蛋掀起蓋住起司片

  • 將鍋子傾斜,利用重力讓雞蛋集中至鍋邊

    將鍋子傾斜,利用重力讓雞蛋集中至鍋邊

  • 用筷子將雞蛋塑形,再加熱10秒即可出鍋

    用筷子將雞蛋塑形,再加熱10秒即可出鍋

小撇步

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我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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