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東京栗子泥
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日本油菜 炒油豆腐

日本油菜 炒油豆腐

描述

小松菜又稱日本油菜,在台灣取得不易的話,也可以用台灣正統油菜代替!

份量

2 人份

步驟

  • 油豆腐切成條狀,備用;
若想吃得清爽點,切開前可先用熱水燙過

*這裡使用的是日本油豆腐,
和台灣的有些不同,日本較薄較柔軟,
但可替用,份量則再另外拿捏

    油豆腐切成條狀,備用; 若想吃得清爽點,切開前可先用熱水燙過 *這裡使用的是日本油豆腐, 和台灣的有些不同,日本較薄較柔軟, 但可替用,份量則再另外拿捏

  • 將小松菜(或台灣油菜)切段,
大概分成梗、葉子兩堆

    小松菜(或台灣油菜)切段, 大概分成梗、葉子兩堆

  • 鍋中加些許油,先放入梗熱炒

    鍋中加些許油,先放入梗熱炒

  • 再放入葉子繼續翻炒

    再放入葉子繼續翻炒

  • 菜葉炒軟後,
加入油豆腐繼續翻炒

    菜葉炒軟後, 加入油豆腐繼續翻炒

  • 加點醬油、味素(可略)調味,
均勻翻炒後即完成!

    加點醬油、味素(可略)調味, 均勻翻炒後即完成!

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東京栗子泥 49 食譜 448 粉絲

跟著日本婆婆學習「美味道地、快速上桌」的日本料理

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