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金箔的健康煮
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迷迭香蝦

迷迭香蝦

描述

家裡的迷迭香一大盆,除了烹調肉類,
這次摘了幾根來炒蝦,好香好好吃喔
調味料
鹽適量
胡椒粉
紅酒20CC
材料
大草蝦
爆香料
蒜片3顆
新鮮迷迭香5支

181 說讚

食材

步驟

  • 蝦殼剝不撥看個人
熱鍋,加少許橄欖油,放入蒜片,迷迭香放入4支,爆香!
(先放了2支,試香氣

    蝦殼剝不撥看個人 熱鍋,加少許橄欖油,放入片,迷迭香放入4支,爆香! (先放了2支,試香氣

  • ... 這天火太大,蒜片迷迭香稍稍焦掉,夾掉它
,轉中火慢煎至蝦子6分熟,淋入紅酒燒,調味

    ... 這天火太大,片迷迭香稍稍焦掉,夾掉它 ,轉中火慢煎至蝦子6分熟,淋入紅酒燒,調味

  • 剩一支迷迭香,切碎,灑入

    剩一支迷迭香,切碎,灑入

  • 在家吃,用料才實在

    在家吃,用料才實在

小撇步

迷迭香品種多樣,先用熱開水沖泡試聞香度和試喝味道,有的很野嗆,別一次加太多,過多反而壞了整盤蝦!
新鮮迷迭香和乾燥迷迭香,香氣表現不同,我喜歡新鮮的味道!

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