三杯雞
描述
【Erin家常料理食譜】家常料理食譜三杯雞不辣版，配飯好料理食譜，便當菜也適合，一道好下飯
更多食譜教學請見：
https://www.youtube.com/channel/UCFP3Ia1H7bh1c0i0zH-leUQ
時間
20
分鐘
步驟
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將雞腿肉川燙去血水備用 詳細教學請見： https://youtu.be/MfLNxoiEuDM
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將黑麻油、蒜頭、薑、辣椒(不吃辣可省略辣椒)放入鍋內，爆香 詳細教學請見： https://youtu.be/MfLNxoiEuDM
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加入預先川燙好的雞腿肉拌炒至8~9分熟，約5分鐘 詳細教學請見： https://youtu.be/MfLNxoiEuDM
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加入米酒、醬油膏、醬油拌炒均勻 詳細教學請見： https://youtu.be/MfLNxoiEuDM
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加入九層塔拌炒1分鐘 詳細教學請見： https://youtu.be/MfLNxoiEuDM
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此步驟可省略，將杏鮑菇加入拌炒約2~3分鐘即完成，杏鮑菇用量依照個人喜好添加 詳細教學請見： https://youtu.be/MfLNxoiEuDM
小撇步
若喜歡口味較重可將醬油、醬油膏調整至45克
九層塔若喜歡多一點也可自行調整用量
